Serce domu. O współczesnej kuchni
Wraz z końcem wakacji, w pełni owocowych i warzywnych zbiorów, zapraszamy do spojrzenia na mieszkalnictwo przez pryzmat kuchni. Wydarzenie składać się będzie z dwóch elementów – krótkiego wykładu kulturoznawczyni, Anny Kwapisz oraz kolacji przygotowanej przez performerkę kulinarną, Michalinę Kostecką.
W trakcie spotkania przyjrzymy się kuchni jako przestrzeni codzienności, która łączy smak, bliskość i rytm domowego życia. To miejsce, w którym gotujemy, rozmawiamy, pracujemy, ale też zamykamy codzienność w słoikach – przygotowując przetwory, fermentując warzywa, susząc zioła czy piekąc chleb. Porozmawiamy o tym, jak kuchnia otwiera się na resztę domu, przenika ze stołem, a także jak zmiany społeczne, technologiczne i estetyczne wpłynęły na sposób, w jaki myślimy dziś o jedzeniu. Wspólnie zastanowimy się, czym jest „udomowienie” w kontekście kuchni i poszukamy odpowiedzi na pytanie, jak traktujemy tę przestrzeń – jako intymny azyl, miejsce gościnności czy może nowy salon domu?
Anna Kwapisz
– kulturoznawczyni, animatorka kultury, doktorantka Studiów Nauk o Kulturze i Religii Uniwersytetu Wrocławskiego. Jej zainteresowania badawcze krążą wokół estetyki codzienności i projektowania krytycznego, ze szczególnym uwzględnieniem dyscyplin takich jak food studies i food design. Na co dzień związana z wrocławskim BWA, gdzie łączy teorię z praktyką i angażuje się we współpracę z publicznością.
Wydarzenie organizowane jest w ramach projektu ,,Postęp a Sezony w parku. Adaptacja”. Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.
